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! w; x+ x3 i7 U2 t' t  J烹制方法：
. y; B7 m6 [6 F( D主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克
3 B, w; B' d8 X. j/ @" y4 V辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量
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/ v# r) u, C) ]7 h7 R" ]1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。& G% w9 Q3 \$ J5 l$ l( R4 p

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2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。# Y  S, a% O6 n
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3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。
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! i4 o- V7 `4 x* o* S3 `2 x4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。
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7 g# j. @8 Z. `( W0 o8 j  S; o* u0 u, T5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴