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烹制方法：
$ p9 Y6 k" t7 m4 R3 d, \% l" u+ l主料：火腿 250g 0 ~( h- v. v% y& V" _0 w
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙. \) t0 @' U& _; A7 V/ q1 F, H

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1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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5 S3 Q; d/ P2 A7 _: X5 E, `6 V2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。+ ~$ T0 _: [% I; X' B. d
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$ V  f. K+ N1 c/ o  v4 f2 ]. D* p3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。
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4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。
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5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、