: a- i$ ~4 _9 i
+ b* v' a; v4 i% f* E/ f烹制方法　
5 V* P3 z9 f$ k$ L, T5 Y7 U1 n# x6 p+ N) A+ l2 P6 W* ^
材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个
3 o  z1 Q/ q) O调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。
( A+ C, I- x7 S! _! A5 |# |
! `: g. P5 c% B4 q
7 e* ~1 F( I$ X2 J3 n, `
; L6 t3 ?% U5 s# _1　豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。( m9 i! h" Z+ p2 l1 d# T4 M

# n9 K8 s; k% J8 [! o* L 9 B" G) U; C% A" {( U' I! e
& U/ R* l7 i) A# @
2　韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。# ^. Y& e7 Y! o9 |6 j5 `* i
5 F) a* u, I- q" J# L( G
* I& H$ }  l0 ^1 G; X9 A7 B
/ F" V/ S# U, Y6 g" V( ]: v
3　烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。
0 D# f6 R2 U9 w7 `7 f0 r0 Q& R& O! [  k" U) r; P# L

+ M# Q0 u$ u' r' m$ `' m8 h4 K3 ?# m  N
4　待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。$ s- X2 C' ?- A5 |9 Y% j

9 _7 d# k1 U! b; e , X4 f' v% |, D& k  M% c( p5 G/ L
" Z0 k+ K' A; g. p4 q
5　最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。

看上去真是不错，色香味俱全了
# T* x( z' Y% W第一步的豆腐定型很重要，要不全散了: {. m; r8 ?5 K  j
整个做法简单明了，易学  x' c8 j& v* X" k* V% Y
感谢分享！

这个看起来 做最简单了 以后学习下怎做 感谢