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　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.  T; F1 `) c. v1 L7 m, n
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　　材料：1 _" G9 F" o8 y8 B3 T

0 b! @, E  a( T! _. g　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮$ L, u9 u; I9 V2 n2 i0 k

8 K( s$ V! \: P; q$ W2 w　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
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　　3. 原料：鸡爪子
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　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许! g1 m+ b6 {+ Q' M3 D

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　　做法：
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6 U8 x, E3 S! y5 s  K　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
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$ `+ B0 C) G$ C! q. V, T% d　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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3 T+ B; [/ E0 W　　3.加入子弹头辣椒和花椒
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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。9 p. Y! ]! A7 r6 u' f

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. L0 u! e" q, N$ [$ H/ [　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。
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5 j6 F( d9 l8 L$ [; v3 x) Z　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。- y$ I( {1 T) d9 g0 |

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" h: x% ^& N, [* k2 e( r% i. o　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间., P' m3 t) M7 F" i, [$ m1 m: B
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. b- W. V3 ]4 s2 ?8 n- S' O, u5 G　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。+ P+ T. ~  [. X# ^5 `
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4 e8 [( _$ F6 X' f　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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3 C6 A$ E: I/ `, s7 @　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。