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烹制方法：/ `. {+ r: s2 a9 d2 \. o! @& `
主料：海梭鱼籽 200克  豆腐 200克, {6 R& d3 [5 P8 T7 \. ^
辅料：油 适量  盐 适量  葱 适量  姜 适量  郫县辣 适量  醋 适量  酱油 适量  糖 适量  料酒 适量4 M, v9 {4 a) i9 n: b

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# l6 x, k8 O. {0 ]. T4 V1  鱼籽去膜，清洗干净后沥干水分，豆腐切成块。准备好葱姜蒜。/ u. S4 ^: w, u$ J
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% v! F* R( t5 X/ h; k5 h4 x2  把锅烧热，注入油，下入沥干水分的鱼籽，小火煎至，鱼籽两面金黄。
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. q; a) U8 F" }( T* ^' Y4 h* s5 }3　将煎好的鱼籽倒入砂锅中，再将豆腐码放在鱼籽上面。, \0 l  ^* u/ B

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0 E8 U* z& u+ e2 y0 M' @; j4   另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油后爆香葱姜蒜，烹入料酒，加入酱油 醋 糖 盐，烧开。
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, C1 r! ~$ @; C' a/ z0 I5 |" ]5  将炒好的料汁倒入砂锅中，加入热水，料汁要没过食材，大火烧开，转小火煲制40分钟即可。

冬季里最鲜美无敌的一道暖身煲仔菜。鱼籽是个营养丰富的好东西，鱼籽中有大量含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，也富有胆固醇。

比较刺激味蕾的一道菜，下饭的好伴侣，冬天吃很好

看着就好吃，而且有营养，汤还入味，谢谢分享

看上去不错啊，还是第一次知道还有卖鱼籽的，可以尝试一下