推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] 豌豆馒头[7P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

豌豆馒头[7P]

" @2 l* a1 }$ T9 y( f
5 F+ q  ?9 F# ~7 l
烹制方法:
3 }! l( }4 Z- V% A. _* N6 q主料:中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克 % @4 E: R6 S, G8 g  W7 Z
辅料:耐高糖酵母 4克  糖 20克
/ u- M" \, d( c3 Z7 Y% q/ o( Y  j2 a

5 _  q- N# `2 p 5 k4 n( k' I: D4 `
. G8 r0 a: `5 |; S# Z
1  取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。" ?# h2 y. r$ X* c/ I6 ]: w
$ @+ [# X( p7 A% c
0 Y7 I4 m" Q1 u5 \

) r" a. F. l7 @( u( `2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。
' @* C. Q/ P" @+ v, `% N1 g2 G( D# x# g, N3 U  K+ U$ f

1 `+ n  I, K- n% |. l5 C7 m% e  y% d4 y" J' X1 h3 {
3  发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。4 }6 L7 b* a" {; N% G7 v, F
" F+ ?& O% R8 B

* p- B, f' N( n2 t% k, }2 ~. P5 p, g0 F. p- r% y
4   取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。
  z$ j* {' [0 l- h6 Q" K( V1 Z) q1 X. j  ]3 _

2 X4 p! G. P# a, d9 b5 f% {& K& p- L% e' s6 @
5  把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。
/ E- r/ \& M, V& R$ U. d* P
* g; [& r+ S' Y. p! V: u+ v) K $ ~+ c/ y: `" w3 y
# m$ ^  B8 ?1 C. |+ R8 b! T4 p
6  依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2018-1-9 15:23

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.
( H3 v8 g' \: l0 b, g1 [谢谢楼主,受教

TOP

这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享

TOP

真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。

TOP

太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 03:36