[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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烹制方法：
6 u# Z4 Y% b2 D( s2 A主料：乌鸡 500g 9 G$ [0 I+ y  @7 N4 w1 s# f, k% L
辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。
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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。
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& W+ z+ T; ?1 \. z) s  b3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。8 G% V$ U7 U6 Z. m7 ]* E9 t
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2 b" b; q6 H8 ^" y" o; b4 N4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。
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) {) J; f/ q5 W" m8 a$ M5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。