标题:
龙身凤尾虾
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作者:
hansebin
时间:
2006-9-15 17:20
标题:
龙身凤尾虾
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【菜名】 龙身凤尾虾
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【原料】
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鲜海虾30只，熟火腿肉75克，水发香菇15克，冬笋50克，葱白约10克。
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【制作过程】
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1、香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条；
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2、海虾治净留尾壳；
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3、用刀面拍平，将火腿肉条，横放于近虾尾的肉面上，然后将虾尾卷起，即龙身凤尾虾，下锅过油，呈龙身凤尾形即可；
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4、油锅烧热,放入调料,再倒入过油虾,颠炒几下装盘即成。
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