标题:
[热菜]
毛血旺
[打印本页]
作者:
fenwei1
时间:
2009-4-29 11:43
标题:
毛血旺
# h4 M& ~9 K( p$ M# Q q. B" Q
- s7 Y$ G. Q! L; M$ F' P9 c$ ]
# O- H n) u& p9 U4 t6 P
% _7 G+ u" d, Z+ n2 f3 i
毛血旺制作DIY:
, c: S2 O' G9 i# R, u: ~7 `
1:羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)
1 C5 L3 }5 W% @$ f+ `
2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)
- ]+ ^4 c" ^+ D; V' X$ I5 O" F
3:豆腐皮一张切条.
0 y4 c9 e- G( a7 b
4:黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
0 [/ t1 h8 R L% r9 W) R: U! s2 [
5:黄豆苗洗净备用.
7 @3 p" I. M* G0 @6 L
6:香菜洗净备用.
X/ D; X0 |: C: G1 Z) O3 f6 P# x
7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.
2 H+ d! e3 e4 \( `# ]$ J
8:加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤.
5 e7 R9 M& J3 M! y+ K
9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!
4 O5 _; q/ r J6 v) {/ }
5 T3 R. j4 J8 h; X4 x4 ?
麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干么还得干么去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!
* r5 m" p3 u3 @9 }0 j$ N
' V* M% u W$ Y, b/ v8 H; [
[
本帖最后由 fenwei1 于 2009-4-29 11:47 编辑
]
作者:
peter1977
时间:
2009-4-29 13:52
这是我比较喜欢的之一，楼主做的不错，就是没说清楚调料怎么放。
作者:
wangyang5454
时间:
2009-4-29 15:18
还是毛血旺看起来有食欲 但是楼主做法有点像大杂烩 不知道好不好吃啊
作者:
sedson
时间:
2009-4-29 16:37
很多年没吃了，现在想来还真是想吃了，看楼主如此厉害，过两天我也试试
作者:
光阴之外
时间:
2009-4-29 17:14
感谢感谢 最爱这个菜 要吃就是夏天吃 现在就去超市！
作者:
dandan763
时间:
2009-4-29 17:17
这道菜真的好吃，但我还真不会做，现在好咯，可以一试了。
作者:
ljhuahome
时间:
2009-4-30 02:11
汤汁很是不错，名字也有特点，顶楼主，呵呵呵
作者:
sis_vip
时间:
2009-4-30 17:09
我很喜欢毛血旺的，麻辣的感觉真的好爽喔，四川风味很浓郁的
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.101:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
# O- H n) u& p9 U4 t6 P
% _7 G+ u" d, Z+ n2 f3 i
5 T3 R. j4 J8 h; X4 x4 ?