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标题: [热菜] 五杯鸡 [打印本页]

作者: cxclenovo 时间: 2009-7-19 06:54 标题: 五杯鸡

好久没买菜了，今天抱着方便省事的心态去买了一只鸡，呵呵，一只鸡可以有两三种做法（我会做的），好吃又简单。
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原来买的时候想做白切的，可在整理鸡时，想到番石榴那些鸡肉的照片，很好吃的样子。* ^" X+ C, d: e
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就。。。。做了五杯鸡。

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2009-7-17 19:13
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原料：项鸡1个，姜5片，花生油、糖、醋、酒、酱油各1杯,我用的杯是40毫升的那种。
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做法：锅内放油，下姜片爆香，把鸡看进去过一下，待鸡皮收紧后放入五杯原料，边煮边翻，以免沾锅。

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[url=attachment.php?aid=1879990&k=81d9a72e5757e702b0ea3a78d7d72589&t=1247957488&nothumb=yes]1.JPG[/url] (200.95 KB)! S$ y6 a+ F6 @) d1 x* r( w2 ?

2009-7-17 19:136 _8 @& B4 M0 f, @2 v' {1 K

边做边浇汁让它上色入味

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拿牙签刺一下鸡身，没有血水出来就算熟了，出锅啦。

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2009-7-17 19:19

来个特写

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2 K, c4 ]* ]5 @5 ^; }

[url=attachment.php?aid=1880003&k=68ee03b6350850c15ae7f7b2051bb511&t=1247957488&nothumb=yes]5.JPG[/url] (214.96 KB)

2009-7-17 19:19: a. F7 ?7 b' i0 s3 e$ {! \
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再来个局部特写
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[url=attachment.php?aid=1880004&k=4ab3b7f51bc9a1c6038d040442d20171&t=1247957488&nothumb=yes]7.JPG[/url] (224.8 KB)

2009-7-17 19:19

作者: cyaooo 时间: 2009-7-19 08:00

会做三杯鸡，这次学着做下这五杯的，感谢楼主提供做法。

作者: MISS666 时间: 2009-7-19 08:25

花生油、糖、醋、酒、酱油,这可是大杯量呀,难怪叫五杯鸡呀,谢了楼主.

作者: JEEP2008JEEP 时间: 2009-7-19 09:32

原来不知道这个杯的含义，现在明白了，这色泽可真诱人啊，看这就来食欲

作者: w2x0j3 时间: 2009-7-19 09:39

可惜了！虽然看着好吃，可是自己是无福享受了！

作者: hongyanhao 时间: 2009-7-19 09:49

谢谢楼主介绍的美食~~亲身感受一下,晚上等会自己去试试看，哈哈

作者: 木杯子 时间: 2009-7-19 09:58

这个看上去跟用微波炉做的烤鸡一样似的！不知道味道是否也差不多呢？

作者: chenwei84825 时间: 2009-7-19 10:14

太好了，就像买的烧鸡一样，真是色香味俱全啊，感觉好极了！

作者: plmmda 时间: 2009-7-19 10:24

第一幅图好诱人，这鸡一定很美味。改天也要试试看。

作者: wingzero8531 时间: 2009-7-19 12:09

看了就流口水啊。看到图片就知道很好吃了。不错

作者: cjlcmh 时间: 2009-7-19 12:33

天热，不敢吃，什么时候天冷了，我再去做来尝尝，嘎嘎。感谢

作者: lsp 时间: 2009-7-19 14:22

这么简单,好看又好吃.
一定要自已动手操作一下.

作者: zby9 时间: 2009-7-19 15:38 标题: 11

真的这么简单....回去我也做一道尝尝...不知道鸡下锅之前用开水煮熟了.

作者: likehai 时间: 2009-7-19 20:45

摆盘子的那张照片太好看了，油光油光的真想上去咬啊

作者: dahanyifeng 时间: 2009-7-20 11:10

流口水啊，可是为什么叫五杯鸡呢，楼上还有说三杯的

作者: weihe888666 时间: 2009-7-20 12:30

这鸡的做法很多关键是作出不同的味道来这道颜看起来很诱人。

作者: richardpap 时间: 2009-7-20 12:47

这个鸡看着很诱人，我也试试，不过我想改刀之后再煮，不知道行不行

作者: wangsis163 时间: 2009-7-20 12:58

好吃做起来也不复杂谢谢楼主的指导看肉确实很入味

作者: duhuina 时间: 2009-7-20 13:08

看来还真不错呢要好好学习学习啊) c& v! w. j( {$ k+ Y! Y( C2 `

色香味都不错

作者: yaotou001 时间: 2009-7-20 13:59

跟微波不一样的有的说微波火候比较稳定
但真正的来说还是煮的讲究

作者: yqylove1 时间: 2009-7-20 14:13

看着这只鸡就觉得肯定好吃，那光亮的色泽，滑嫩的鸡肉，就叫人口水直流不已。

作者: 沙侯 时间: 2009-7-20 14:44

看着很有食欲，就是很难做啊，不知道我自己能做好。不过谢谢你楼主了！

作者: zhan2222 时间: 2009-7-20 14:56

美味啊看了流口水了都..

可惜吃不到

作者: sdd8 时间: 2009-7-23 04:29

请问它和台湾的三杯鸡有什么区别呢？少了2杯？

作者: chengshumeili 时间: 2009-7-23 05:15

很早就有三杯鸡，现在有五杯鸡了，三杯鸡是把鸡肉剁成块，看图片是整鸡，不知道能不能入味。

作者: g0j0 时间: 2009-7-23 07:43

这个看上去跟用微波炉做的烤鸡一样似的！看着就流口水啊

作者: sniper128 时间: 2009-7-23 08:50

为什么要叫五杯鸡呢,感觉就是很普通的红烧鸡块么???

作者: doopuu 时间: 2009-7-23 12:34

看着就很好吃呀，感谢LZ发教程
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有机会自己做做看

作者: akira1830 时间: 2009-7-26 11:26

个人觉得第一幅图比后面的都诱人。看起效果好的多

作者: angangjiaohua 时间: 2009-7-26 12:00

楼主的技术不错啊，颜色红润，看到就很想吃啊

作者: SPPOKM 时间: 2009-7-26 12:47

看见第一幅图我都留口水了，可惜我是不煮饭的人只有看见那有得吃就去帮衬下！

作者: 2137shihui 时间: 2009-7-26 15:19

看着颜色不错，很能刺激食欲，不知道吃起来味道如何，有机会试试

作者: seaman733 时间: 2009-7-26 15:42

看着图片流口水啊,特别是那鸡皮,那个脆啊,不错的下酒菜.

作者: caishaojie 时间: 2009-7-26 15:55

哇看上去软滑香嫩实在是口水流下来了啊好菜

作者: samyuan 时间: 2009-7-26 18:55

这个好像是广东菜，也有人将鸡切成小块做的，也有五杯鸭！

作者: gaokan1219 时间: 2009-7-26 19:56

看到楼主发的图片我就已经垂涎三尺了。五杯鸡，一定酥脆可口，皮滑肉嫩，喜欢吃鸡的朋友有口福了！

作者: fuckyoujackson 时间: 2009-7-26 21:12

美食讲究色香味，颜色挺好看的，但不知道味道如何。

作者: bifidus 时间: 2009-7-26 21:30

这做的真是不错，看了就流口水啊。看到图片就知道很好吃了，回来试试

作者: 2121278 时间: 2009-7-28 22:30

看上去好像有点生啊，在煮下，估计味道会更好！

作者: ww345245275 时间: 2009-7-28 22:32

看着我都留口水了.我自己不是很会做菜，很羡慕那些会做菜的。

作者: yyx870817 时间: 2009-7-29 00:37

只听说过三杯鸡，5杯就是多两种调味料吗？感觉好奇怪。

作者: zhy1 时间: 2009-7-29 00:55

看图就有一种要吃的欲望，改天我也试试，谢谢楼主介绍美食的做法。

作者: luckydarren 时间: 2009-7-29 00:59

0.0
我只有聽過3杯雞還沒有聽過5杯雞的
所以就好奇的點進來看了
結果~~~
真的是意料之外呢9 U" N1 ~) Q' {- h2 K4 V4 a8 v% ~! a6 k
看了他的做法~還有成品
真的就好想現在給也咬一口6 W1 s; F1 r6 I: t+ B
外皮是這麼的金黃~雞肉一定是嫩嫩的啦+ p& r: T9 C, S2 |- Z" W& ]: e
這一定要學起來的' E! @4 |9 V v9 H# y2 U: B! S
感謝大大分享這麼好的料理了^^

作者: 爱水人生 时间: 2009-7-29 02:16

颜色看上去很诱惑人哦
不知道口感怎么样，真是想吃。。。。

作者: zhangchengege 时间: 2009-7-29 03:01

哇，楼主的鸡真是有看像啊，油滋滋的，看这就想来一口

作者: scax123 时间: 2009-7-29 04:29

一看就很好吃...流口水了哪天试试看..

作者: 837145 时间: 2009-7-29 10:03

花生油、糖、醋、酒、酱油,这可是大杯量呀,难怪叫五杯鸡呀,谢了楼主.

作者: rovekite 时间: 2009-7-29 14:15

看这色泽，看这香味，太诱人了，有机会一定叫人做给自己吃。

作者: 杀猎人的怪物 时间: 2009-7-30 21:54

看起来很好吃，原来三杯五杯是说调料放几杯啊
现在才知道

作者: dasuchao 时间: 2009-7-30 22:36

哦，原来这个就叫做五杯鸡啊，看起来不错，先留着过些日子有时间一试.

作者: 小林444 时间: 2009-7-30 22:38

楼主，很不错的说，以后一定要试做下！看图就知道味道一定好！

作者: tuichezou 时间: 2009-7-31 01:38

确实诱人，尤其是在这点看，受不了了，夜宵去，谢谢楼主

作者: lshlsh425 时间: 2009-7-31 07:40

其实真正的做饭是叫五杯鸭啊，那才是地道的味道。

作者: hongyanhao 时间: 2009-7-31 10:11

看的真叫人心花怒放呀，呵呵，我口水都要留下来了

作者: wwwgps1986 时间: 2009-7-31 13:32

香嫩可口，金色诱人，小二，给我上五杯鸡，没有吃过，欣赏下。

作者: xuxingwu 时间: 2009-7-31 14:03

看起来太有食欲了，可怜咱家吃鸡就是煮熟了擦点盐，没卖相，还经常烧过头变的肉很老

作者: bleach1234 时间: 2009-8-5 11:50

楼主做菜很用心呢~5 w# b( [9 i& d- K" }
不过这道菜很有难度$ l; [6 F4 k B& o# w/ T
怎么做鸡肉都不嫩呢~

作者: laomaomao1952 时间: 2009-8-5 23:00

我也要去试一下,好久没吃了,原来是这样做的啊,多谢了

作者: road_warrior 时间: 2009-8-5 23:20

色泽唔错，应该好食。谢谢楼主D分享啦，红心送上。

作者: swanemily 时间: 2009-8-5 23:49

焦黄发亮的鸡皮，看起来很诱人啊，口水都流出来了

作者: xiaotiantian911 时间: 2009-8-9 21:01

口水流出来了，看着金黄的鸡皮就忍不住想吃，可惜不会做饭。

作者: suv123 时间: 2009-8-9 22:23

听说过三杯鸡,今天才知道还有五杯鸡,色泽非常的好,就是不知道入味不?

作者: 赵卓娜 时间: 2009-8-9 22:51

费时，费工，费力。看来好吃的东西做起来就是不容易！

作者: sexboo 时间: 2009-8-9 23:02

我之前做过把鸡切开后用五杯料炒.这样比较快熟和入味.缺点是卖相没有楼主的好看.

作者: zhibo 时间: 2009-8-10 04:51

杯？？多大量的啊。。。说的简单到了些没法做啊

作者: yoshicn 时间: 2009-8-10 09:19

像烤鸡,3杯鸡到作过,加了2杯大了一倍哦

作者: jshglt5 时间: 2009-8-10 10:04

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

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