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标题: [热菜] 麻辣沙茶豬血糕[6P] [打印本页]

作者: KEROROabc 时间: 2009-11-12 16:47 标题: 麻辣沙茶豬血糕[6P]

麻辣沙茶豬血糕! y2 F H$ I9 ~9 [- A, ]

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麻辣沙茶豬血糕

所需材料如下:2 S, @5 ?1 Y7 S4 F7 \- x3 h, L

豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙5 x! P& d0 q4 k7 h' m
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量

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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香4 d4 M8 B+ l! \# l' M) `0 Z
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接著放入豆瓣醬炒香後$ T: V' r& X, p, m
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可: p u' D" r+ F" N6 E5 g
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取出灑上香菜末即可食用- B) m6 K& j2 h: \( ]

注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!1 ^, ]* V- r0 b( X) T& } M& T
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簡單吧!!

趕緊動手試試吧!!

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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。( m% {$ \3 K9 }0 \5 }+ M; a
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

作者: 王法1 时间: 2009-11-12 17:14

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

作者: YDhunter 时间: 2009-11-12 23:03

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
只是纯支持LZ了

作者: 悪来 时间: 2009-11-18 17:27

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
, ?+ E% e. S. E6 s/ F8 z看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。

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