标题: 茄子烫面包 [打印本页]

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作者: 水无月    时间: 2007-2-16 11:57     标题: 茄子烫面包

步骤一：将茄子去皮，切成丁，撒一勺盐味一下．第一个茄子忘记去皮了．9 I* ^& q# [' j: E. |* \# }

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步骤二：肥瘦两样的肉，切成丁，葱切末，放入容器中。
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1 q3 W0 J- h; Z: s' Y. l步骤三：肉丁葱末中倒入酱油，适量盐，味精，香油，花生油．一丁点胡椒粉．入味１０分钟5 n- e% N' S+ {. B/ L* P
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% U6 X, J  H* K- p" y0 Q; R, h步骤四：将盐好的茄子丁握干水分，加入到味好的肉丁葱末里，顺一个方向充分搅拌．
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5 y) M5 G; p! A0 [8 G  d6 J4 ^在面中加开水，并用筷子搅拌．! E) A& |% W, `0 U+ y

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5 g* l3 N* l% L$ }不知道怎么描述．反正到现在我也不会这个步骤．最麻烦．做成这个样子，还要盖上盖子等个把小时．等面发开．: J( k6 C% H  x9 A( _6 Q" X

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/ ?; ^1 ~) X) t' w( V开始包了。茄子开锅后会塌，所以包的时候要使劲放馅才好吃，这样，皮，也要擀的厚一点才好包．7 z! i! }0 Z. I- D
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上锅蒸，大火开锅后，再等１０分钟，再捂５分钟就好了。
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好了。家常口味的茄子包，谗不？/ u4 F0 K: m* `% K0 ^1 R
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作者: zwncz    时间: 2007-2-19 12:17

晕  我还以为什么新菜呢“ 茄子烫面包”呢，心想面包还有这种吃发法，
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5 K3 J9 }6 ~! r* E楼主的图解是很详细，
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点开一看，竟然只是饺子类的食物。3 @1 g* I" ~7 C7 k1 [

# k( e* Z6 G4 @5 h+ [6 G不过也学到了用这馅来包东西了。

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