标题: 甜软香郁烧红薯 [打印本页]
作者: xlzhangw 时间: 2007-3-11 10:28 标题: 甜软香郁烧红薯
4 o/ n* l; H4 L4 G
3 x7 J* s4 C: |5 a6 X4 s
0 b2 @$ z( m# h0 K0 B
# m( M" ~9 A; r _; ?0 l' p/ t
: C; U0 v/ {+ j# z' d N, J) N
+ n7 K3 ~9 l5 P) B: G) S2 ^
, S5 _5 e) V* e, J+ n
( B- [$ Z" n! E6 O3 o, z( h
2 z; i; G0 d5 ^; H9 r$ b( _5 z8 r
; n0 h, H- y& a: b$ Y; E
材料：红薯。
& I% u' g. \& J
. |/ E% u: _0 k& X4 H
调料：葱花，酱油，盐，鸡粉，水淀粉。
, ]" ^, Z( f e+ n5 |
% _" Z. ?5 w2 E/ M
( k: X" s& f. x) q O4 z5 n5 e" u
2 t7 }8 O( m6 O/ k" J2 ]8 r做法：7 v0 O- Z; r/ S& T- Y& t3 G
1.将红薯洗净，去皮，切块。* y. m o0 i \; K) Q+ \2 G
# f0 [8 j* a$ |( }( s' E
2.锅置火上，下花生油烧热，将红薯放入油中炸至金黄色，关火捞出，锅内留少许油。0 ?( ]& S, d, g. @& S3 C2 E
/ I( G2 j$ F) V' f3 ]' V }7 p: ^
3.开火，再将红薯倒进锅内，注入少量清水，调入酱油，盐，鸡粉，用中火慢焖入味，出锅前用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。 L- H c& Z$ {# z* b" E
' B, ?" ], A) [% Q " B" h# S# A# D
7 j/ K( d4 D; @0 h8 G, z
) |; S! `3 D/ A1 L# p6 R* S8 _红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，这正是大米和面粉等常规主食最欠缺的。; s3 c3 o8 A1 C: H R; y
7 X% O: L' Z! @$ G' m
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
有人说，吃红薯会使人发胖。这种说法是没有科学根据的。实际上红薯不仅不会使人发胖，而且还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
| 欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.101:80/bbs/) |
Powered by Discuz! 6.0.0 |