标题:
[西餐]
西班牙海鲜炖饭【6P】
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作者:
kaka3321
时间:
2015-3-19 17:07
标题:
西班牙海鲜炖饭【6P】
西班牙海鲜炖饭是一道非常好吃的炖饭，简单到能一锅到底料理喔。喜欢什么料就又什么，即使人少也能吃得精采，吃得好一切随心而定。
主料：虾子8只，透抽半只，大干贝四颗，蛤蜊数颗，白米2杯
配料：洋葱半颗，蘑菇三朵，花椰菜半颗，番红花1g，黑胡椒适量，盐适量，大蒜半颗，月桂叶2片，高汤600ml
西班牙海鲜炖饭的做法图解：
1、先下洋葱炒至透明后，再加入白米与大蒜末炒至白米边边呈透明状。
2、接着加入1/3高汤后，加入月桂叶与番红花闷煮一分钟。接着加入黑胡椒与盐调味后，略炒至收汁。
3、把米粒轻压均匀铺平后，倒入剩下的高汤，把海鲜料平均放上去后，上盖子。
4、等蛤蜊开后先取出，再均匀放入蔬菜，盖上盖子再煮至汤汁收干即可。
5、我是使用平底锅，因为受热均匀又快，所以煮完下层会有香酥的锅巴饭喔。此锅不沾锅面，既然有锅巴仍很不占黏锅面。
成品图：
西班牙海鲜炖饭怎么做更方便技巧：请使用平底锅，这样受热时间才会平均。
[
本帖最后由 kaka3321 于 2015-3-19 17:08 编辑
]
作者:
greatchris8
时间:
2015-4-7 05:54
西班牙的海鲜饭,很有名啊,这么多食材,一定有营养.但是感觉不太正宗,看起来奢华的感觉,谢谢楼主发帖
作者:
piepc
时间:
2015-4-7 09:43
西班牙的海鲜饭,很有名啊,这么多食材就是烦。
作者:
hbyy2015
时间:
2015-4-7 10:09
看着真有食欲,真的感谢楼主的分享精神,谢谢啊.
作者:
allen5342
时间:
2015-4-7 23:06
西班牙的海鲜饭,很有名啊,味道也不错 但是做起来很复杂
作者:
nndwmcb
时间:
2015-4-7 23:15
我在国外尝过，很好吃的说。不过楼主做的方法好简单
作者:
耐材
时间:
2015-4-8 17:25
应该不适合咱们把
作者:
云之星
时间:
2015-4-8 18:24
材料就很丰富啦，就不知口味与我们中餐比如何？
作者:
zuqiu20
时间:
2015-4-8 23:21
天，好复杂，不过有个问题哈，米饭搭配海鲜好吃吗，烩个面还不错
作者:
章鱼青蛙
时间:
2015-4-9 03:40
这个喜欢，但是貌似油放少了，最后那个锅巴胡了。。。
作者:
ysrx2010
时间:
2015-4-10 00:29
带壳的蛤蜊和带壳的虾，吃起很麻烦啊
作者:
hutudehen
时间:
2015-4-10 08:10
没吃过，感觉黏糊糊的，没有胃口的样子，不过图文并茂，多谢幸苦。
作者:
luj7789
时间:
2015-4-10 09:31
好像很简单的样子，味道也应该不错，我试试
作者:
daweizi
时间:
2015-4-12 07:38
有机会看看里克斯坦做的，西班牙美食之旅。
作者:
hhgwxh9
时间:
2015-4-12 10:34
西班牙海鲜炖饭是一道非常好吃的炖饭，简单到能一锅到底料理喔
作者:
angelineqxy
时间:
2015-4-12 12:51
看得好有食欲，下面那层锅巴似的我爱吃哈，但个人觉得好笑酱料少了点了。能入味吗
作者:
jiangy321
时间:
2015-4-17 13:48
放那么多的贝壳类，吃饭的时候会不会牙碜。
作者:
zhengbing
时间:
2015-5-2 19:10
个人感觉这个跟蛋炒饭差不多，就是做法做法繁琐。
作者:
ruobi6
时间:
2015-5-2 20:56
虽然名字里说的是饭，不过看上去就是一道菜的样子，外表上各种海鲜，如果喜欢吃海鲜的话，应该会很喜欢这道菜
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