标题: [主食] 翻转寿司[10P] [打印本页]

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作者: _色即是色    时间: 2016-3-1 21:06     标题: 翻转寿司[10P]



沙拉酱的用途非常广泛，面包、甜点、蔬菜、寿司中都有用到沙拉酱，用的顺手的还是丘比沙拉酱，说白了还是已经深入人心，一说沙拉酱首先想到的就是~丘比，还有那个可爱的小人。

主料
米饭 (500克) 蛋皮 (2张) 海苔 (2张)
辅料
萝卜苗 (50克) 寿司醋 (25ml) 鱼子酱 (少许) 辣根 (少许) 淡口酱油 (15ml)
厨具
其它
分类
寿司 米 日本料理 外国美食 主食 清淡 其他 廿分钟 简单难度



1准备所有的材料，很多材料没有用到；



2米饭是刚做好的，倒入寿司醋用勺子翻拌均匀，边到边尝，寿司醋的用量根据自己的口感做调整；



3一张海苔从中间剪开，铺在寿司帘上；



4在海苔上铺上适量的米饭，厚薄尽力均匀；



5在米饭上铺上保鲜膜，把米饭翻倒下面，海苔面朝上，在海苔上铺上蛋皮，边缘取直；



6把萝卜苗放在蛋皮上，萝卜苗叶子2头朝外；



7挤上适量的沙拉酱；



8借助与寿司帘卷起，即成图中的样子；



9去掉保鲜膜，用利刀切开寿司，摆放盘中，上面放少许的鱼子酱装饰，吃时沾辣根和淡口酱油、或沾食鱼子酱、沙拉酱均可。

小窍门：
寿司的卷料可以根据自己喜欢的，随意搭配，我自己种的萝卜苗，卷在寿司里确实不错。

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作者: suxuanmin    时间: 2016-3-3 12:39

看起来很清淡，也很好看，很健康的食谱，我喜欢！

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