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: J% S8 D+ F) j! H! G難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal , C  z9 I/ C: p1 k7 u: I
主材料
! \' Y! \* U- N1 V; L* K1 V& g米1杯,牛絞肉50克,香菇2個
% ^  z0 I" E, }0 _7 j  c( |: `金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
% i) @1 W! [  ]& t! ]海帶5釐米,醬油1/2大匙
9 Z! z3 o  Z6 @9 C4 x副材料, M/ s2 I0 Q6 F; N- e
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙/ g" W4 i: r: U2 b9 l& J; S. V
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙% W1 C3 M% z" X+ Z. {9 p
蒜末1/2小匙,胡椒少許 + u, c0 l1 t: X5 h8 {

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0 C& B- ^- _1 W$ W01.泡香菇. ^, ?' z& X* P6 b. d6 ?) s& V
將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中6 P# \! x7 c" i4 b) @' {9 p
取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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# R, W9 i  e" ]- {3 X
02.泡米; r/ i1 p) B; m/ I) z) g9 H
把米浸泡30分鐘
  D5 n. T9 X  j/ C2 D- c% @8 i) @並輕輕得搗碎
7 E/ C0 q7 K! k7 _" A) l1 [, n. T2 w3 Y9 K" v  l5 T: U$ u

; _1 @* r) |, G9 Q! g8 A* [03.炒
( ?/ u+ q  _5 ?6 X& p& Q/ T把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
0 }" h- u4 z* O7 ^% p. F再放入切好的洋蔥和香菇一起炒
5 [- S( }2 @; A( S, ]9 ]
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8 V' l9 M( u- J04.煮! G& G+ e/ x6 o& r  ~9 o
倒入01的海帶湯底煮沸
# c) T; o" d7 S" H$ v( P) x4 u9 P! U再加入醬油煮 # [4 U) A/ W2 {( l* h" d" L

! I. a; e( X/ t+ q/ H6 V/ T$ W+ h5 M: ^. E6 d$ w5 V. o8 d
05.完成
, v  p0 A* y; u為讓米煮熟,要慢慢地煮" J- l9 F2 L+ J: K
放入金針菇加上鹽調味
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06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。