虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。6 o( s6 t7 P, N- J+ ~
　　
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　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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　　第一步，加入蚝油
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　　加入麻油
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' L: \: C" {. ^# ~+ W( c5 n　　加入适量生粉 * v/ K5 U8 u$ i, R8 k  m4 W! Y1 `0 H
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, F" A2 Y' R! G( n% i- t　　搅拌均匀
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9 H1 ^! X' x9 E3 t" y　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。6 R% B6 M' X- g+ V3 y/ _. g
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; E7 I- L+ W3 w  M6 F5 j3 ?) }　　准备好葱姜蒜。; q; z% y# m) _+ C9 o! O
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$ s( s) L/ O5 H- ^　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。4 \" C, ~1 E3 I$ j
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/ _3 A% {4 ]( x! T" X　　热锅冷油' f3 b, x3 m0 f5 ]* h& q# ~9 ^
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: g/ Y8 G6 I/ ^  p! ~. d　　先把姜葱蒜爆香
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。$ v) u6 R8 {) K6 w
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。  k, t4 Z/ U# |, M' M# a; z
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　　熄炉以后，加入薄荷叶。+ u. G. M/ d) A9 h+ f8 G
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　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道