炸油条的方子来供各位参考，
; o9 p# Z  ~. m9 W3 ~( A如果有兴趣的话可以自己在家制作。
5 n1 l5 U  N3 e* l9 C5 [1 a
# \6 S, p( e9 e. X做法：
& h; Z& b$ g& }% _1 M2 ?4 ]7 Z% M$ s- s* z, ^  a. X7 j0 Y+ ]
1、将温水放在一容器内，将干酵母溶于水中，然后静置5分钟（图A）。
' V, I2 ?7 T4 p& u
$ P5 m1 C" ?+ q4 V  M, W8 @5 G2、再将面粉倒入，然后依次放入剩余的材料（图B）。; c5 v* |, }; M2 y4 y0 M$ ~1 r
把面团和匀即可；如果家里有和面机最好。
$ G+ G- q2 j7 e2 n
5 C! l8 l0 |8 h) ^, A+ I/ z' P3、准备一个空盘子，刷上油。把和匀的面团取出放在盘子里（图C），
" j& _* w3 e5 @/ F1 R: K然后盖上保鲜膜压成薄饼（放保鲜膜是为了防止粘手），然后重新整理盖好保鲜膜（图D）。- e- O8 h$ c' R6 H$ N
如果是常温就静置3-4个小时，如果想第二天早上吃的话就前一天晚上和面盖好保鲜膜放冰箱，1 e* [) \4 p0 A
第二天早上取出后即可用。
. @2 R# b1 s0 w2 Z: W% P5 ~; L2 y3 y8 Z% _: t, o- N6 ~- C2 ^1 R+ l6 D
4、面团醒好后将面团在盘子里对折然后取出放在事先刷好油的面板上，2 p. m2 Z1 E/ c  h: Y
轻轻拉一下，然后盖保鲜膜将面条的薄厚压匀，厚度大概1.5—2厘米左右。待用（图E）。6 d( l. ^% v7 H3 @/ c7 P5 c

0 ^! ]* N& ?! D: N3 m5、锅上热油，然后准备好过滤油网。此时等待油烧开（图F）。# K- k; z8 Y7 s
' P1 t9 W& P4 B% v
6、等油锅烧至8成热时，开始切面团。切大概1.5厘米的宽度，两条并成一条（图G），
* ?) e7 P/ L! o捏住两端，轻轻拉一下即可（图H），油热后放油锅，先别着急放进去，手拿油条的两端
' J* f" M' Z' l# J# I4 [( S( D; x先在锅里将油条的中间部分刷一下大概2秒钟左右，然后再将油条全部放入4 ^" \6 p$ _7 Z2 t7 g6 ~  W% x
（这样做是防止回缩），然后轻轻用筷子点几下，炸至金黄色即可。3 M: K3 t. c. G2 ], I

! }" o- F3 J' J0 }+ ~/ Q来看看炸好的油条吧。。。。。
6 s5 A+ t  u6 M9 I/ v% s. X/ H/ ?! L2 P- i$ B' F

油条在北方是很常见,早餐嘛,不过还真没有亲自做过呢.) t% q" X' f8 }
早餐吃它味道真好.

炸油条还是在家吃得好，用油干净，做的卫生。我妈做得特别好，外酥里嫩，色泽金黄，咬一口，香气逼人。看到这个帖子，突然好想家啊

图片怎么打不开呢。看着做法是不错。可惜图片看不到