$ i% C$ M; `- a* Y6 r材料：酸菜，粉丝，瘦肉，葱，姜，盐，料酒，生粉，生抽，鸡精。
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做法：1、酸菜切丝，粉丝泡开剪断，葱姜切碎。
* p0 g, L8 |/ v& h. h6 l) W2、瘦肉切丝用盐，料酒，生粉，生抽拌匀腌制一下。
( M# u8 c; K; |( L# D: @4 P, L3、锅内烧热油，滑炒肉丝变色盛出备用。" G1 U: V; H: |$ P& ]: N% L2 `
4、再次烧热适量油，炒香葱姜，下酸菜炒2分钟。6 F$ @3 l# K  ^  K3 W
5、下粉丝，炒匀，倒少许温水不断翻炒中途加入炒好的肉丝，至汤汁收干加适量盐，鸡精炒匀即可出锅！9 z% N: T9 J9 N# n/ U, R3 O  H& F
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这个粉丝炒酸菜很好吃，既可作主食又可作下酒菜，不光北方有南方也会做。

此菜好吃 最好有老汤 在炒制过程中 填入 别有风味 增加口感 再有 肉丝最好捎带肥丁

千万不要再把这种馋死人的东西摆上来了，此菜肴名的好吃

真没吃过这个菜，以后有机会真的要吃一次，样子太好了~

我们全家立刻行动起来,全家分工协作,全部却采购各种蔬菜,这个粉丝炒酸菜做出一定很好吃，既可作主食又可作下酒菜，不光北方有南方也会做。

这道菜用这个碗装着真别扭，就应该用平盘，呵呵

这个菜确实不错9 v& t! L0 B& G9 I% O  K
不过看楼主给出的图片啊色泽不怎么样
5 A% R( y# h; m7 A. w更黄一点会看着好看电

可看到我们东北这旮旯的名菜了，支持楼主，我哈喇子都出来了

菜好吃 最好有老汤 在炒制过程中 填入 别有风味 增加口感 再有 肉丝最好捎带肥丁