做法相当简单，把买来的白萝卜洗净切丝6 U( l7 b' ~9 j" F

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% ?, Z5 a: y2 }* J+ Y8 F1 [把切好的萝卜丝用盐拌匀，放在容器里,轻压一下，面上再撒上一小层盐，腌约摸12小时（我买了5斤萝卜，用了2两左右的盐), J# c! W4 Q+ I7 n! K

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% k' i3 Z" r7 f8 m7 m; l3 y腌好后的萝卜丝用力挤干水，放在干净通风，最好能晒到太阳的地方晾晒，（我放在我家的窗台上，底下铺了层保鲜膜，北方天气很干燥，一天一夜就可以了。南方估计要晾晒个两三天）5 T1 R6 o7 ?5 @6 u" G! ]

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晒好的萝卜丝上撒一点点五香粉（五香粉一定要买自己喜欢的味道的，有的五香粉超难闻）拌匀9 e! n% |3 G# D9 r5 \3 y/ j0 D
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拌匀后放入保险盒，压实，盖好盖放冰箱冷藏，放个三五天再拿出来晒一遍，再放入保鲜盒继续放冰箱。
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( N& T# G6 u: m　　几天后就可以吃了，吃的时候用水洗几遍，拧干。余下的可以放很长时间。
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　　我一般都一次做两盒，一盒放五香粉的，用来炒新鲜肉，一盒不放五香粉的，用来炒腊肉吃（不放五香粉的有股很香的自然的萝卜味道，炒腊肉也不会抢味）.& h, P. ^# s8 {8 S
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/ {: y2 B" K/ @$ N: h% c+ H6 i9 u腊肉炒萝卜丝
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还真没吃过这样做法的萝卜，这次可长见识了

其实萝卜最好吃的还是生吃，稍微用盐腌一下，去苦水，放点葱花，放点糟辣椒，好吃极了

为什么要先放一次冰箱呢？是不是这样容易去水分谢？

楼主为什么不尝试放一些芝麻、花生之类的 东西再里面呢  小时候我母亲的做法是在里面放这些 还有萍果之类的水果

看图片好诱人啊，这次可长见识了，回头一定要试试

听楼主的介绍感觉做起来不是很难,从图上看用萝卜丝炒肉确实是诱人的.

很长见识啊，萝卜有这种的作法，还是第一见过！

又学会了一道菜，马上买个萝卜试一试看看味道怎么样。

俺觉得还是那个腊肉萝卜丝好啊。喜欢后面那个，好吃 ！！！！！！！