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4 n6 j% C+ X; |8 E2 x7 Q* x烹制方法（二人份）　 0 J5 X9 O0 {. r! a8 q* @6 ~; w
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      材料：鸡蛋（5颗）、珧柱（30g）、葱（1棵）、
  W/ L' r2 _/ B9 D　　调料：生油、盐（适量）、鸡粉（1/3汤匙）# w; w& U" |, W7 r0 G
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1 将珧柱洗净，开水浸泡约30分钟后，将其捏碎，沥干水分备用。 * B9 a, t! }& T! M2 p+ _

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5 I  O& e) C4 b& j2 取一空碗，打5颗鸡蛋入碗内，放盐打匀；葱洗净后，切成葱花备用。
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3 烧热3汤匙生油，把珧柱丝放入镬中稍爆香。
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4 把鸡蛋液倒入镬内，炒至半熟后，加入1/3汤匙鸡粉调味。
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# D- T3 i- B# i+ w2 y5 鸡蛋即将起镬前，撒上葱花，略微翻炒一下上碟即可食用。 8 d8 J0 U7 H: a! e0 Q

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. i6 \8 e# \. E! g8 V6 T2 w: d2 v5 y' U厨神贴士
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4 N2 M, y1 i1 ?　　1、珧柱烹煮前必须先浸透、蒸至软身，否则其香、甜味无法渗发出来，进食时便觉硬而带腥味。
+ H. x, {2 T8 [& B9 R/ V1 A2 u　　2.炒滑蛋前，在蛋液中加四五滴白酒，搅匀后按正常方式翻炒，炒出来的鸡蛋会松软、光亮、有鲜嫩感。
7 O/ ~& i. t, u1 k6 @5 c9 x% Q4 z　　3.葱花可后放，炒出来的颜色会更加青葱，卖相更佳。
! ~1 `/ {" @  N  Y　　4.鸡粉不宜下太多，因为打蛋液时已经加了盐，分量多了味道会过咸发苦。
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比较简便的菜市，看起来好像比较好吃的样子呢！支持下！

看上去 摆盘以后 蛋看着有点老了，可能相机问题吧

珧柱是什么东西，有时候看菜谱好多菜名和配料的名字都不认识的

珧柱是啥？？ 是不是那个扇贝丁啊？ 图片上根本看不出来

一直不知道瑶柱是什么东西?不过看图这菜吃起来肯定是不错得

哇。看到美女食欲大开。美女比这道菜更有味。

瑶柱是什么东西啊，是不是干的虾米啊，看样子像是的。

比较简便的菜市，看起来好像比较好吃的样子呢,我今晚尝试煮下

这个好吃又简单，楼主多发些简单好吃的菜谱，先谢过了！