0 ~, O+ n! i: A原料：% y* y/ {" c. j) L9 |( M6 Z
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。
+ {" z2 E% Y/ x调料：7 k. o" `: U0 Z: s7 P" w
料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
  `4 l+ o3 r; R' [  }& V4 p做法：$ f* `7 u( B5 ]" E0 H, d8 L
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；# W; t* M* l) f0 _
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
  q2 @" i) G: Y, S9 e, N3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；* i" C# {5 w9 u& K
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
  _0 {4 [( D, E. S% u$ D7 J! s5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
# g2 G5 J" k, g( r6 {6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；7 R/ P2 T; I; K5 |
7、盖上一张海苔，轻轻压实；
2 b# W7 c9 n" H4 N- p# h8、卷起；
% q9 o( G2 t: h/ c) K  i' |9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。
/ x" h6 ~5 Y# b3 E4 U& t4 G2 q7 r6 @8 l5 Q3 _6 C. F
Tips：8 F% }9 B9 p$ w2 q" p- t7 N0 k
1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。
  k0 a+ d( H# W9 z: _2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。8 c9 m6 w4 o. W; y: Q

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下