# v8 a! Z$ @5 ^: u+ d# r免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  + e6 N4 j$ h! c9 z0 M9 Q

/ z0 }# r+ ~8 M" b9 x调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  ( b2 B& k5 W0 x: Y9 X" j
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     料酒半汤匙、生粉半汤匙  
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! d6 v% f6 y  T) X0 G% f# v装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  ( ^5 b0 [0 a; P+ t0 ~' S+ H. Y

! h6 h- H; p: i3 n免炸糖醋排骨做法：  8 \4 B, O) a* R, ?* N$ N, O* L

3 J! n( t6 G) o+ @: u& t1：排骨清洗干净；  
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% L! b) j# ~6 e8 n' N2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  & |' X2 p+ H* i

2 e0 x4 T" V$ V: c9 H3：捞起排骨沥干水分；  : c- r1 n6 _' D* o7 c) O3 n- u) |

6 m' d, d- ^  U% L/ _! |4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  # K2 S1 g! a) V9 F; I
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5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  # {3 d9 O: R/ U$ c9 j" L' V
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6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  
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3 V7 ^: {8 U, U, F1 i7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  
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8：放进番茄酱炒匀；  5 w) _& j9 l& u# O
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9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  
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   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  
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10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯