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  W( f% ]' |3 V. ?$ N! z原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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做法
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# b8 M- i3 i/ J% O1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.2 B) U3 x. O5 c* ^

% ~" F* R% ^9 |; j4 s- C; T& @' K2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.2 O* V3 F+ B; E( w4 [7 O
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3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.: @* d+ e- m5 X* M

5 \* h% {- G& d  Z2 L! r- t4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.
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5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.7 d" b) X' T: l$ _! d+ a1 {$ E" G

8 w5 `8 _/ p7 N$ l& X6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.
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6 f+ x( T+ o* e+ X0 N7:肉丝炒到呈金黄色时即可.: k7 P: p# N! |' K" Z9 s+ Q
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了
5 U+ _8 E) ^) \7 C7 T. V# R; W" b多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
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! [6 b. A1 O+ C) Q不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊
: d: J5 `" i' r6 {不过这个 看起来感觉像炒饭...