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3 R6 V3 u) m7 Z3 |. N我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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. \( c* x p9 D 在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。! t y& P s; u5 a1 L3 G
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这个过程图也很详细，大家可以参考一下5 E- ^4 `3 e) I6 n) `
做法：
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4 _" n/ a' M! ? l) d+ ^一、材料
{+ }! d1 S* }用到了7 V& K" S; i" k! e {
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a:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。; ^" S& h9 s7 J( t
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b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。* p5 W' g5 `7 b9 z
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: ~, B7 z1 T& a! M0 l5 _0 D二、步骤：
0 s) Y; ~/ V' H5 `0 @6 _1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。
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& e; I" V4 O7 i5 W2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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* e* x. v3 U# ~3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
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6 L i0 S# V$ O- W* Y5 _4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。
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5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。
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6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。
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7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。
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3 `1 k. a! m1 Q! N+ @8 W% ^( Q8、 放入蒜片炒香。6 g/ k, t, |9 O7 j1 E) b
& C. H6 W+ D: B8 A) A9、 放番茄拌炒。0 b6 w: x/ y- A7 d" `6 h
9 c( p9 e9 L- q' A4 T10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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, O' }1 {0 u2 e# j% n! j12、 下锅勾芡。
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13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。+ P/ i" @4 @* P% g4 r
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。, B* ~) M6 _: L. q2 F0 Z- [0 z* H
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