准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦
+ `; B+ x" z3 ]) H1. 其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了
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蛋清分离
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2. 三根筷子准备打蛋清9 b2 y: J4 d" n# i
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3. 打两下就这样了
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4. 为了突出甜,放一点点盐
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5. 一勺糖
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6. 继续打继续打继续打
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: M& {! R* o. ?' A1 R 有点稠时再放一勺糖,继续打
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% J/ \* O% V2 G1 L8 N4 ~7. 15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
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这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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8.蛋黄里放两勺糖
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9.三勺冒尖的白糖
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10.6勺牛奶
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4 V# C1 P0 ]0 B11.搅拌好
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12.倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈
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13.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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就这个样子啦
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14.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
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倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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15.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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16.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
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然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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17.準備開拉。
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睇住拉。
[ l' e. D/ H( Y$ Y# k( W) C; A 打开锅盖
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18.锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
3 |( U4 s3 U7 M3 U. U" ^5 I+ S( Z 松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来
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