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[热菜] 菠萝牛肉

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菠萝牛肉

吃菠萝时,可先把果皮削去,然后切开放在盐水中浸泡一下,减少菠萝朊酶过敏的事故发生,同时,使一部分有机酸分解在盐水里,菠萝味显得更甜。
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8 t  |2 b- _5 v! l* |准备时间:6分钟
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制作时间:2分钟/ C+ W. N( W9 _% X: d/ j: G1 q
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食  材:菠萝80克,牛肉100克。0 Z4 I. e8 }2 |0 ]' s7 `
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调  料:盐2克,胡椒1克,料酒5克,白糖10克。
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) J! Z% J; I, ^& I3 w. q) r$ _: v原料采买:选择菠萝可以看其表皮颜色,青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜,若叶片呈深绿色,表示日照良好,甜度和汁液都很足。泛出香味,用手按压有柔软感的菠萝最为可口。
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. G" X; T2 q+ V8 S0 t" C做  法:& s. I0 ~) d1 y, j# o9 ~$ |
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1. 菠萝切片入盐水稍泡,牛肉切片码味。
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2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。
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3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。4 F2 w- \5 V+ Y

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烹饪心得:                                  ( }. }: E+ P3 M* e# P! X4 T
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菠萝切片后应用盐水稍泡,以防过敏。
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菠萝是甜的,牛肉咸了才好吃,这样配合起来,好吃么?貌似有个菜系就是以甜为主,炒菜都放糖的,实在想不通啊

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光看就让人很有食欲,做法也不难,正好适合我这种人

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酸酸甜甜也很好吃的!尤其是水果的香甜啊,再加上牛肉的口感,肯定很好吃!

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看上去卖相不错,让人挺有食欲的菜,的确很诱人,今晚就试试看$ D4 y, J! Y; {- s! V
食材简单,貌似营养可口,有机会可以去试试

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额!看上去怎么怪怪的啊!想是KFC的出来的产品!搭配的很合理!

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菠萝配菜真是好东西,记得上次菠萝放汤,又酸又甜,真好吃

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菠萝是甜的,牛肉咸了才好吃,这样配合起来,好吃么? 我不喜欢甜食

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这两个也可以放一起做吗?真实开眼界了!只是这个是什么味道呢?是甜的还是咸味的!

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菠萝牛肉?牛肉一直都烧不好,总是烧不嫩

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