0 z7 @( ]7 N* L+ c4 }& \* Q5 Q/ J成品图
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制作难度：简单
0 O. m# f0 G' r所需时间：十分钟
7 J  d- p1 R* X3 z3 K/ Q- d主要工艺：炒
0 s+ U. d9 i5 }' ~; X2 ?# J/ @主要食材：禽蛋类
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食材明细
6 u2 r& @$ S7 Z7 x7 R鸡腿 1个' G. n: F$ N% T: ~4 h  T1 }
太空椒 2个
- v$ d/ g" ]* Z8 i2 c: {$ u0 {大葱 1节9 D& Y( J. I1 ^8 x6 F
干红辣椒 3根
6 v% k, n$ b! r: i0 z# A豆瓣酱
/ z; q+ M8 o- `7 t( t- P辣酱
/ C9 N3 d4 z1 r" ?料酒
5 J2 L4 _3 ?: z2 @6 l6 k干淀粉
1 _$ u' d  |3 C: d生抽 1 P2 r# I1 z# U+ k5 i8 E, R7 E1 q: j( D
米醋/ O: D. p. n* n4 t2 W7 V* v
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
. q& O6 i8 Z5 [4 a1 A豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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+ d+ t# Q! j1 L# ?7 p  r' k
- I# o/ L' O0 B# |, F$ Q& X原料，调料。
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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/ x$ M. p0 a$ A/ F倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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7 p. v. v' ]; s" i( z& H4 M
# U; R/ v( l) E6 h& u: h3 z# d% x) [太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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( I" ^9 V2 r. C, j; U) k* D锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 & j2 R) r5 ?& G/ E9 F
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+ U7 W+ G# ^+ k: }在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 ; L; ~5 _, @$ c/ _. S" f
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2 y$ B: q$ j* B) _- L- j炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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成品，一道很下饭的菜。! a: k2 L) W9 i/ I  _% m3 m
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
5 I$ J% ~$ T+ H4 F+ P辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了1 |: d& Z, @( a! S7 n
就这个没图片！% E% `$ {  }( J' D$ D1 w
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。