今天想吃酸菜了，就去买了半颗酸菜，买了一块肉，我想这道菜应该不复杂，所以就自己直接动手了7 b. k* u* y2 |& L  @5 {
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娘的~~被卖肉的骗了，这肉太肥了，一会儿吃的时候要挑出去点儿
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. f# z" I  I  E6 K5 l& J& y* E5 s买的半个酸菜，用水泡一下，要不太酸了
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4 v1 Q/ d' o. _% X5 T9 U& Q切成丝9 F$ `: p5 Q3 k& u7 h& ~$ Z$ ^

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7 C0 B  Y9 h! V少放点油，因为猪肉太肥了 # x7 I/ ~9 h6 s8 @% H

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然后放入切好的酸菜丝
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2 `  q" \& V; A' v7 m快熟了，放入调料  {6 x" B  |! C/ \3 H

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# V: Y* U4 h, b" s+ _5 ]' N3 k# E熟了+验证, e7 o+ r* ]% _- P

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午饭：烧茄子+皮蛋豆腐+炒酸菜
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" K3 G- d  b9 j! {8 n7 e) X! \3 Y酸菜是北方的那种，就是普通的大白菜，腌制成的酸菜，就是“翠花~~上酸菜！”那里面的酸菜

酸菜白肉的块比较大，切成细丝比较好，如果加上血肠就更棒了

感觉太肥了，不太喜欢吃，还是支持下楼主。介绍下皮蛋豆腐吧

第一颗心送上* L- }3 k& ~, j5 j$ W% o
这肉确实有点失败，肥的太多了1 D& d7 P1 c, |
酸菜以前经常吃，味还不错
! `( K: Z- z# `8 K' I% z楼主这卖相差了一点点，估计加点红油什么好会好看些
! E) x7 M- I" ]6 ^  N/ B4 R再有，根据我的品味，如果是纯酸菜和肉，只有点酸味，是不怎么好吃的，可以适量放些辣的
5 I1 b7 D% l/ x3 ?9 g; a* r这菜只能配米饭吃，馒头就不太合适了7 ?4 B- N, B+ P" v" O
感谢分享，希望你继续把好菜奉献上来

这个菜经常做，不过我是用旺火，成菜后汤汁比较少，配上干饭稀饭都不错。

酸菜还是自己腌的好，广东的酸菜有很强烈的化学品味道

那皮蛋拌豆腐怎么那么多水？+ }5 n4 c: _# ^+ W- u# v
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很经典的东北菜 但是不是太合南方人的口味

貌似是北方菜系，南方很少用酸菜炒肉，都是腌菜炒肉，类似梅干菜的那种

我炒肉一般都要放一点酱油和料酒来拌一下，然后再下锅炒!这样白肉看着很没有食欲!