凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。6 g2 E/ n& D5 `+ r
        蚝皇扣金爪' W* m+ ~; `9 f/ @. H3 s

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材料：鸡爪、西兰花。, l& k* ?/ ~% b
配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。
8 }2 w( m$ q" R) D$ \6 y过程图：$ x. @. {- X; B; F2 V

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做法：
) d1 _( p( H& _, k. V  1~2. 准备好材料。
4 Q5 |+ r7 `) I7 ]0 Q0 c5 c* ^* t    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。
7 t; C/ u/ o1 p( L" }+ w2 b: M7 B    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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+ R# s+ c: E* t% }5 ]: v+ c& H    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。  O# i, J" G6 `: n( ?' n4 H6 x
    6. 入滚水锅里蒸50分钟。0 U- b7 D0 t# e) q! A+ C5 e3 d
    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉6 @' \' b1 @; d
        调成味汁备用。
' X: X; j  i9 [& `    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。
% C( F0 z) G2 a+ s. q& J* S2 ~    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入
& s( E' ~' R6 |- A5 p2 p/ p       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。
8 i5 T, ?, J$ V   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。