糖醋排骨,一直是我的最爱!但是多年来一直都是人家做给我吃,或者外面买来吃,终于有一天,看到了美女老师做糖醋排骨的全过程,幸运的是,做的还不赖!!!
" Z9 ~& J7 N5 m- i材料:排骨
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配料:调和油、姜片、红糖、 冰糖 、(八角、桂皮、花椒各一点点) 、炒香的芝麻
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排骨用开水焯一下,然后放油、姜,小火炒
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继续炒,待排骨炒干,表面有一点焦黄
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加红糖,冰糖炒,火一定要最小,糖易胡
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" ^& s. F T3 O& H) J/ V+ g继续小火炒
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有点象了
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炒出香味以后放醋,勾芡(一点点)
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% P% N1 u6 f0 A% K起锅了,撒上炒熟的芝麻,点缀一下下!
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