今天突然想吃面筋，但是不知道在哪里能买到新鲜的，干脆自己做点吧。下面我们先来做面筋。

7 A' n6 E$ n. {& `  n

! b4 L& s- A+ X: \! P

和面。我用的是1.3元一斤的最普通的面。

% F5 ^9 E& w; ^$ k4 a; F

  V8 D6 g3 e+ g" @3 b

然后就洗呀洗呀洗呀......二十分钟后就这样了。8 O9 Y+ u" T4 c$ E# m$ s* ~+ {

0 e( D! V/ o) |" k" \0 {% e" D

有点成效了。先洗出来一块，觉得有点少，又洗了一块，一共用了二斤面左右吧。

; O& a: z2 g+ E0 |$ `2 B

! E8 w4 v" t+ D* e, Y" H- k

烧一锅开水，把面筋缠在筷子上，缠成一段一段的下到锅里煮。

9 S8 p" x- M# s4 q

& j' ]/ s, l+ t2 a

等漂上来变大了就可以捞出来了。

" P, }% X$ ]8 }8 i3 H) Q. G

* [: r3 N, x! p: s  u0 n

煮好了的面筋

0 Q5 X9 g# ~: |& j

" u) R% I4 I* E3 p9 U% \8 H

还有一块五花肉，切一下

2 Q" |6 i  q+ U' e- E: I8 x0 ]9 Z

, G% }7 S, S6 @1 L. P/ O( w( v4 V4 }

弄点调料

$ X7 O: J1 B" D) u

/ I) }  \& f9 Q2 G' e

肉还是红烧做法，当肉八成熟时放入煮好的面筋。

" o- h$ q/ N+ p% ~4 Y

8 V1 X  R! C/ a; F2 x

小火炖二十分钟左右，收汤出锅。

卖相极好，不过面筋有点复杂了，我记得以前都是别人加工好的，直接买来就做了，爽气。

这个我喜欢，自己做的面筋地道，味道一定很好。

这个菜不错,像肉不是肉,吃起来是肉,却不是肉,好东西,适合那些吃素的人食用,不错!

还是买现成的比较好，不过这样的做法我已经学会了，可惜了面粉啦，一斤的面粉估计做不出多少量。

卖相不错，肯定很好吃，看得我都流口水啊！

感谢楼主的无私分享，不过就我个人而言，制作过程忽略掉，光吃的话也许还行……

没有吃过这道菜，其实看楼主这么做，这道菜可以当成饭吃了，放多点面筋，不过楼主的红烧肉做得一般般嘛，嘿嘿，如果能做得好点的话，就会很好吃了，呵呵，学会这个做法，然后就结合一下红烧肉做法试试了。

从来没想过自己做面筋，貌似还是蛮繁琐的，不过烧的还是不错的，面筋加五花肉。

面筋不错，关键就是那个口感，比很多配菜都强。