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* ]) w* x2 L6 ^2 O0 {烹制方法　* A- h0 p4 ~. @) K2 T( o
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材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根）
7 P3 y3 ~' R+ N调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量） ) V+ x6 I/ K, X7 w" m

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9 o2 Q( d1 f$ x- j) r1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。6 e7 P( k7 A( P9 y

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2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。
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3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。
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/ @& J! {* @5 l4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。
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5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单8 `' i: A5 |8 {* c
吃起来一定很爽口7 t4 a7 K9 Y& f8 j* W& ^8 X! N7 O
这道菜下酒实在是不错啊- T% K- O! O3 o
要做一下
: s6 i3 y  i% z! u8 x谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。