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烹制方法
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材料:有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)
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! e4 Z2 n. M8 ?" j1 将黄油软化后,加糖粉搅拌成淡黄色黄油。
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) f2 K' i7 e. {! B' H }# Q2 将鸡蛋液分两次加入黄油中,完全搅拌融合后不出现分离的现象即可。
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. K$ j1 e9 N6 H7 _- L% J3 面粉过筛后,加入黄油中,搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团。
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4 将油纸铺在桌子上,用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度。
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5 V% ~. O8 Q9 D- \5 用喜欢的模具印出各种形状。
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6 烤盘铺锡纸或油纸,烤箱180摄氏度预热后,将放有曲奇的烤盘推入烤箱,烤15~20分种,烤至表面金黄即可。