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　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.' ^) E1 u; Q& v+ _: |0 J
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　　材料：) v" g/ J" Q$ z! ^/ `/ s1 l; e
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　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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& a' W1 Z+ k+ s0 y, b2 o, z  T　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
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　　3. 原料：鸡爪子( c6 s) \8 [) q" M8 }7 x5 P) w

0 a5 G1 N9 _2 P$ i7 ^　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许3 I( Y7 p# M5 b& Y* @
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　　做法：* R; f6 z: T  B

2 y+ E' ^+ T+ L, w3 ~　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
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　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。
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/ x+ o+ x8 g+ t" W+ X: _1 N" }* Z　　3.加入子弹头辣椒和花椒
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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。
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　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。7 {4 s6 A  t1 D# K) ]  Y! S0 m

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　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。
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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间.
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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。& ~$ F( ^* Z2 G0 j4 V# I
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! L& t4 A0 A( `! p9 q& Y　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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( Z) S8 X+ i0 W  a) v4 N* \; M1 @( O　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。
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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。