菜谱:
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主料:五花肉
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- L% c- m0 D6 v/ U4 W1 W" j$ a4 s! C辅料:葱、姜
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5 L t4 A- X$ {0 S5 ?调料:西班牙橄榄油、高汤精、冰糖、 老 抽、黄酒、啤酒
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: r' R3 d; t: n( W4 U; f/ N1 i4 X* d操作:
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0 q5 Q# z# F6 H* v# F. [1、将五花肉改刀成2.5厘米见方的块状,起锅将水烧开,把肉出水;
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2、锅里入葱姜煸香,再放入五花肉,然后加入冰糖、老抽、黄酒、啤酒,煸炒上色,大火烧开,小火焖烧1个半小时后放入高汤精.
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