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6 ?/ p/ e5 F6 V+ {烹制方法
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9 H0 p" Z) m4 `& Q9 H0 |& c( n材料:面粉(适量)、清水(适量)鸡蛋(1个)
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调料:盐(少许)
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) F" T" [" z9 {5 J' R1 将面粉倒入大碗里,逐量加水,一边加一边用筷子将面糊搅拌出筋儿。
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9 c3 M# S# _; r/ {# s, Y( Y+ ^1 z" ^2 烧热一锅热水,待水沸时将面糊慢慢滑入沸水中,迅速搅散。
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3 面糊在沸水中散开来,用筷子捞起来看看其是否能成薄片型。
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% t* Y9 B8 O& E3 v4 将鸡蛋磕入碗里,打发均匀后,慢慢倒入面糊汤中,滑散。
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5 出锅前撒入些许盐,即可趁热开吃咯。