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[热菜] 又麻又辣又香的水煮鱼，手把手教你做

飞机架大炮该用户已被删除	91楼大中小发表于 2010-4-27 11:27 只看该作者做法比较清楚，我想建议楼主能不能详细教教怎样片鱼片的。。。
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骤雨狂风

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92楼 大中小发表于 2010-4-27 12:08 只看该作者

看着图片就流口水了，不过感觉汤是不是少了，最好讲究在制作辣椒油时，将七星椒、二荆条辣椒、小米椒三种辣椒按照4∶4∶2的比例来调配，取二荆条辣椒的香味和色泽，七星椒的辣味，小米辣的辛烈，做出色、香、味俱全的完美辣椒油，做出的水煮鱼更会美味！

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sure55 该用户已被删除	93楼大中小发表于 2010-4-27 12:17 只看该作者看楼主煮鱼的时间比较短有些担心味道能不能进到鱼肉里面去" r' j0 k) L6 M( g 当然也不能煮太长时间，鱼肉会变老 0 s3 ~4 s+ c0 C2 a- I2 R4 y8 y这个中间的平衡不好掌握
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zyq20001999 该用户已被删除	94楼大中小发表于 2010-4-27 12:32 只看该作者我觉得这道菜的关键是开始的片鱼,昨天晚上我也试着做了，就是鱼片的不好，里面进的盐味不好啊。
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waychou

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95楼 大中小发表于 2010-5-17 12:11 只看该作者

后面那葱花撒的真是经典0 p4 i) W M {% ? ]9 H, U
画面立刻美观起来
让人食指大动啊

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851976

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96楼 大中小发表于 2010-5-17 12:14 只看该作者

食色性也色中色论坛的狼友们对吃的也很有研究嘛

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小洫该用户已被删除	97楼大中小发表于 2010-5-17 12:16 只看该作者看着就有食欲，真的是咽了几下口水。好想吃啊。
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xujialin 该用户已被删除	98楼大中小发表于 2010-5-18 16:16 只看该作者看着就有食欲啊，真实馋人啊，最爱就是水煮鱼了，尤其是草鱼，味道最好
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boxuan

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99楼 大中小发表于 2010-5-18 16:43 只看该作者

学到了这个倒是真想知道做法感谢lz分享

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深海烈焰2009

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100楼 大中小发表于 2010-5-18 16:45 只看该作者

只能看看咯，可是一点都不敢吃辣的东西，看起来是蛮不错啊

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