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[热菜] 湘菜馆里逢客必点的一道主席菜——毛氏红烧肉（成败论）[9P]

大熊猫0527

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141楼 大中小发表于 2010-9-26 22:16 只看该作者

我的最爱跟我的烧法差不多用啤酒烧我要尝试一下谢谢楼主分享

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彭彭x

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142楼 大中小发表于 2010-9-26 22:20 只看该作者

我们这边是先把肉拿高压锅压熟了再加工

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cooran

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143楼 大中小发表于 2010-9-26 22:23 只看该作者

学习学习，以后我要不会做饭，估计会饿肚子的

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老家兄弟

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144楼 大中小发表于 2010-9-26 22:30 只看该作者

太诱人了，哈喇子都流出来了！做法和传统红烧肉区别不太大吗！

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一番狼

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145楼 大中小发表于 2010-9-26 22:42 只看该作者

毛氏是毛泽东打牙祭的时候吃的，所以大块肉，酱油足，冰糖和辣椒都充分。

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ccren

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146楼 大中小发表于 2010-9-27 01:29 只看该作者

经常吃红烧肉，但毛氏红烧肉还是第一次见啊，有时间自己搞来尝尝！

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rowan26

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147楼 大中小发表于 2010-9-27 03:19 只看该作者

我最爱红烧肉了，在外面吃的都不够辣，是不是再辣点更好吃

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坏咩咩

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148楼 大中小发表于 2010-9-27 10:22 只看该作者

其实这个红烧肉还没有我妈做的好呢，做红烧肉是很讲究的。

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lxjun7527

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149楼 大中小发表于 2010-9-27 10:25 只看该作者

虽然没吃过但是笋干垫底这个做法还真不错。

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dajiabang

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150楼 大中小发表于 2010-9-27 11:02 只看该作者

呵呵，红烧肉上色是关键啊，不知道楼主是怎么上色的

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