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[热菜] 【原创】茉莉私房菜【水煮肉片】

zst031

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181楼 大中小发表于 2010-11-29 22:18 只看该作者

曾经有太多次失败的经历真是不敢尝试水煮肉片了

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lyon1900

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182楼 大中小发表于 2010-11-30 02:06 只看该作者

川菜家常菜的代表菜，鲜香麻辣，超级下饭，以牛里脊做的水煮肉片为上上品！要诀是底料先炒制后放入容器，将切好的牛肉薄片整齐码放在底料上，之后将滚热的红油浇在生牛肉上盖上盖子，端上餐桌刚刚好！

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Hot2000

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183楼 大中小发表于 2010-11-30 03:41 只看该作者

水煮肉片以前在饭馆里吃觉得很好吃，不知道哪一种味道最纯正，

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heitudi

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184楼 大中小发表于 2010-11-30 06:57 只看该作者

青菜可以随意来放，肉要做的滑嫩，主要是麻，辣不是主要的，很好吃的菜。

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bruco

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185楼 大中小发表于 2010-11-30 07:09 只看该作者

看到配料摆的那么整齐就知道是行家啊，我等小白这辈子是不指望了，过过眼瘾就好

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如柳烟

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186楼 大中小发表于 2010-11-30 13:20 只看该作者

这里是瘦肉到底是里脊肉还是前腿后腿肉呢？

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深冷月

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187楼 大中小发表于 2010-12-1 22:57 只看该作者

想不到水煮肉片那么容易做啊！谢谢分享！

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1592737841

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188楼 大中小发表于 2010-12-2 12:37 只看该作者

水煮牛肉，在我认像中不是这个样的，是红彤彤一片，这个做法有新意

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yerba

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189楼 大中小发表于 2010-12-2 13:45 只看该作者

这个水煮肉片，在我们四川人的眼中，就不怎么地道了

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zft100

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190楼 大中小发表于 2010-12-2 15:35 只看该作者

茉莉做的菜才都是好吃的大众菜所以受欢迎是必需地!这菜我老做不好和饭店里做的差距太大!

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yyttlll 金币 -10 郑重警告，不要刷版！ 2010-12-2 15:43

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