活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了

把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！
! d# |! g6 E$ K) n  I8 c我的方法：% b, V4 ^2 Y, K4 }% G# M* j5 ~- [
1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦
0 T0 H# j0 I- H& L+ {2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。3 w1 U! o+ ?, F: i7 e
3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表
9 k, w" E9 s7 f0 z9 H1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg
; Q: h4 C' w4 V2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg
1 Z- e5 U! n5 v0 F5 u3 l3http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/3Gk89686.jpg
7 p. R) w* p9 P- u+ E9 s4http://www ...

8 ], ]$ }3 i/ F9 t
看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故8 z# G. K3 q% c. ^7 m/ {
这些url直接在地址栏可看
* l# ]/ Y2 I4 P* c0 `/ a2 k( u1 H% K但一转到论坛就会啥也看不到

苦瓜可以用盐腌制半个小时3 u# \3 E( v; B6 l4 \+ S
可以有效减少苦味

图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

苦瓜去苦可以放点盐,
9 U& A4 b- i7 Y& R; q1 Y- d' J* j再用手去反复捏!然后
- _; M& X5 ?6 M把出来的水倒掉就可以了!

引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表
* y' F: I2 G  T, ]在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

1 i% F6 x5 q  S: a
2 V& n, ?# T0 Y- |7 o番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说
6 f5 }/ W; b8 h. i3 |加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么- Q' W# C, P" B4 d
呵呵
6 X  ~$ O+ r( O% g/ p不过面糊做好了味道也不错的哦
6 G2 T0 ?, y, ]/ c& Y1 H嘿嘿

各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢