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[热菜] 水煮牛肉

gjb24

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11楼 大中小发表于 2009-3-9 15:05 只看该作者

垫底的菜要有蒜苖，青笋尖，黄豆芽，芹菜，关键是过水后垫底。

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dqandy

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12楼 大中小发表于 2009-3-11 15:09 只看该作者

颜色挺鲜的，牛肉这样做后，吃起来嫩而滑。

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VIP孟

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13楼 大中小发表于 2009-3-11 15:31 只看该作者

水煮牛肉

我爱吃人水煮牛肉,不过有段时间我太喜欢水煮牛肉。现在水煮牛肉特别好吃，

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bbddpp888

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14楼 大中小发表于 2009-3-11 15:35 只看该作者

好俊的水煮牛肉，保证嫩的方法淀粉最重要！回去尝试一下！

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gutaly

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15楼 大中小发表于 2009-3-11 17:30 只看该作者

楼主试试最后一步加上蒜末一块浇热油，我一般这么做，个人觉得味道会更好

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幻魅淫龙

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16楼 大中小发表于 2009-3-11 20:42 只看该作者

火候讲解得不错,调料也不错,水煮牛肉是我的爱阿

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ronan05

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17楼 大中小发表于 2009-3-11 21:00 只看该作者

家乡菜里面我最喜欢就是这个，水煮肉片或者水煮鱼片都是超级辣的，也很麻，味道和火锅差不多，里面的菜叶叶也很入味，特别是莴笋和豆芽，最喜欢了

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ll00012 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2009-3-11 21:09 只看该作者水煮腌牛肉啊，辣椒放得不少，看来口味偏重。
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skyvic 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2009-3-11 21:21 只看该作者看起来很好吃啊改天我也试试不过配菜好像没对我觉得用青笋尖代替白菜要好些
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yiyi

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20楼 大中小发表于 2009-3-11 21:34 只看该作者

片的好似厚了一点或者厚起来比较多汁？谢谢楼主分享

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