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[凉菜] 农家手撕茄子

xxyy1

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11楼 大 中 小 发表于 2009-9-10 16:36  只看该作者
我吃过的手撕茄子做法略有不同，茄子是蒸出来的而不是煮的。在蒸茄子的同时旁边放一个小碗：油、盐、什么的根据自己口的调料，一起蒸，出锅后手撕茄子加上碗里的调料汤、外加蒜末葱末什么的，真是美味啊

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逍遥一指

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12楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 00:59  只看该作者
恩 看着很有食欲哦 手撕茄子都可以 看来中国的美食文化真是博大精深

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fantany

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13楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 01:06  只看该作者
茄子我爱吃，不过还没有试过这种，明天试试先

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torontoson

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14楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 03:57  只看该作者
为什么要放在粥里面烫熟，和放在热水中烫有什么区别吗？

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huanwu008

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15楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 04:04  只看该作者
如果直接把茄子拿来蒸效果是不是一样啊，吃过没去皮的，重在调料上！

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jaylc46

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16楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 15:23  只看该作者
看过去感觉挺不错的。没吃过
/ f9 s& `! y' Z: {& ^6 M) q6 k: q4 ]改天去尝试一下。不知道味道重不重。比较喜欢重点口味的

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52sexsex

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17楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 20:14  只看该作者
你的茄子老了,菜籽都那么大了,怪不得有人说像鱼皮.

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心痒痒

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18楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 20:24  只看该作者
好简单的做法，茄子还能这样吃啊！没放盐会不会太淡，尽管有辣椒，也需要用盐去中和一下味道。

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jsjy2003

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19楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 20:47  只看该作者
我好像在哪里看到过的,说是有些蔬菜一事实上要用手撕味道特别的好

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炜少 该用户已被删除
20楼 大 中 小 发表于 2009-9-12 00:55  只看该作者
很简单的做法 我也很喜欢吃茄子的  有时间做来尝尝

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