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[热菜] 酸菜粉

changhk

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11楼 大中小发表于 2009-10-15 16:03 只看该作者

其实个人觉得在酸菜下锅前放点肥肉末跟猪油可以加强酸菜的原味保存，且更有香味，不过比较油腻点。

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seinse001

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12楼 大中小发表于 2009-10-15 16:08 只看该作者

看到个酸字就有反应了,看到酸菜就流口水了啊,晚上回去做个

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被黑了

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13楼 大中小发表于 2009-10-15 16:12 只看该作者

一道简单的食物，关键是好的酸菜，没有肉丝，不过加了高汤味道方面应该还是会不错的，而且装盘后看上去还很分明。

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wangyl0000

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14楼 大中小发表于 2009-10-15 21:35 只看该作者

这个当然是东北人爱吃的菜喽，再放些五花肉效果就更好了

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hbyhs

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15楼 大中小发表于 2009-10-15 21:38 只看该作者

太素了,如果放点白肉进去,我想味道会更好的

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hbyhs

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16楼 大中小发表于 2009-10-15 21:39 只看该作者

太素了,如果放点白肉进去,我想味道会更好的

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ghighg

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17楼 大中小发表于 2009-10-15 22:26 只看该作者

炒粉最怕的就是粘锅，粉丝太细了，沾上锅就容易炒碎，然后就成一盘豆腐渣了

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xuhuan7758521 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2009-11-7 15:11 只看该作者谢谢了说的非常详细我下午就去做做看看能不能做出来非常感谢你
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zida7n

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19楼 大中小发表于 2009-11-7 16:19 只看该作者

这个看着就有胃口学学做法有机会练练.

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eos5

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20楼 大中小发表于 2009-11-7 16:24 只看该作者

给大家推荐个快的炒粉法,把水发好的粉装在微波的盒子里放到微波炉里加下温,这样再放锅里炒更快,粉不会粘的很快,本身粉就是熟的,泡好加热就可以吃的.

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