↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 30 123
发新话题
打印

[热菜] 极品酱蒸茄鲞

badboy_black

LEVEL 0(等待删除)

发帖学徒

帖子
174 
精华
0 
积分
-193 
金币
-583 枚 
原创
-40 贴 
威望
-12 点 
支持
10 度 
感谢
0 度 
贡献
-15 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2009-5-16 
11楼 大 中 小 发表于 2010-11-3 15:30  只看该作者
看上去感觉不怎么样. 不能引起人的食欲.

TOP

pighand7708

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子
549 
精华
0 
积分
2 
金币
93 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
67 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2008-12-25 
12楼 大 中 小 发表于 2010-11-3 20:17  只看该作者
茄子加水煮过后是不是把水倒掉再蒸好一些啊。

TOP

jyrn1970

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5Rank: 5

帖子
328 
精华
0 
积分
45 
金币
2215 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
166 度 
感谢
844 度 
贡献
11 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
40 
注册时间
2008-8-14 
13楼 大 中 小 发表于 2010-11-3 22:20  只看该作者
在《红楼梦》通行本的第三十九、四十回里，刘姥姥带着新鲜的瓜果蔬菜，第二次来到了与她的生活有着天壤之别的贾府，上一次来，刘姥姥只是见到了王熙凤，在这一次，她竟然“幸运”地见到了贾母。贾母不仅带着刘姥姥参观了大观园，而且还专门为她举办了宴会，在宴会上，刘姥姥闹出了许多笑话，也引出了一道著名的红楼美食——茄鲞。

TOP

gaosanqiban307

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子
67 
精华
0 
积分
-4 
金币
49 枚 
原创
0 贴 
威望
-1 点 
支持
3 度 
感谢
5 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2010-5-15 
14楼 大 中 小 发表于 2010-11-4 13:17  只看该作者
这东西吃的就是那软绵绵的感觉，想吃硬的话就用面粉唰一下在炸着吃算了

TOP

tx25893315

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5Rank: 5

帖子
307 
精华
0 
积分
45 
金币
2272 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
246 度 
感谢
16 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
40 
注册时间
2010-10-11 
15楼 大 中 小 发表于 2010-11-4 14:44  只看该作者
这盘菜看上去真的不像茄子啊，好像鹿筋哦。
" j5 O9 J# ~4 N放肉末真的很香！

TOP

tommy5

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子
178 
精华
0 
积分
7 
金币
329 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
16 度 
感谢
61 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2008-11-22 
16楼 大 中 小 发表于 2010-11-4 14:57  只看该作者
XO酱是香港王亭之先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化
5 ]. |4 R* {$ t6 R2 V4 B- TXO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。在澳大利亚的悉尼，由于当地对食物入口的限制，使当地唐人要就地取材来炮制XO酱，使用三文鱼来取代瑶柱和虾米。但亦意外地这种独特的风味亦甚吸引人。有不少人都爱拜托在澳大利亚的朋友回港时把三文鱼XO酱带回来。而事实上，当XO酱在全世界的中华料理界开始普及，各家餐馆所制作的XO酱亦有所不同，当中的配方亦成为了各餐馆的商业秘密。 　　在日本，在当地中华料理界名厨周富德的推广下，XO酱亦在日本开始普及

TOP

yaosiye

LEVEL 0(等待删除)

发帖新手

帖子
33 
精华
0 
积分
-4 
金币
28 枚 
原创
0 贴 
威望
-1 点 
支持
8 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
0 
注册时间
2009-2-4 
17楼 大 中 小 发表于 2010-11-6 16:08  只看该作者
很不错的菜肴啊，看着就有胃口

TOP

akz47

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子
45 
精华
0 
积分
5 
金币
251 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
14 度 
感谢
39 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2010-7-20 
18楼 大 中 小 发表于 2010-11-6 17:01  只看该作者
茄子营养价值高，这种做法的茄子口感一定不错。

TOP

ym5230111

赞助会员(VIP)

发帖学徒

Rank: 6Rank: 6

帖子
103 
精华
0 
积分
300 
金币
9996 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
162 度 
感谢
106 度 
贡献
0 值 
赞助
10 次 
推广
0 人 
阅读权限
99 
注册时间
2010-1-30 
19楼 大 中 小 发表于 2010-11-6 17:32  只看该作者
谢谢楼主分享，菜式很可口的样子啊

TOP

xin567xin

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

Rank: 2

帖子
417 
精华
0 
积分
11 
金币
529 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
62 度 
感谢
8 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2010-5-7 
20楼 大 中 小 发表于 2010-11-6 18:12  只看该作者
同样不知道XO酱是个什么东西,不过,茄子烧一烧也是挺好吃的.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 30 123
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-28 10:39

Processed in 0.023793 second(s), 1 queries, Gzip enabled.