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[热菜] 麻辣猪肝

gnuk

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11楼 大 中 小 发表于 2011-12-26 15:17  只看该作者
麻辣味都可以当零食吃了，这东西有些难，炒老了不好吃，嫩了又怕不熟，谢谢

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4294000099

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12楼 大 中 小 发表于 2011-12-26 15:26  只看该作者
应该是爆炒猪肝吧，呵呵，我很爱吃的猪肝的，就是不知道怎么作法

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159zy

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13楼 大 中 小 发表于 2011-12-26 16:32  只看该作者
猪肝，动物的内脏是不是少吃比较好哦，好多病都是吃内脏引起的

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pwdhacking

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14楼 大 中 小 发表于 2011-12-26 21:45  只看该作者
猪肝的精华应该都在那汁水里面了，猪肝泡饭，天下一绝。又知道猪肝一种做法啦

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kuangben

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15楼 大 中 小 发表于 2011-12-26 23:57  只看该作者
我老爸做得一道下火猪肝。切四五两猪肝。盐，湿淀粉，花椒粉，加一小匙醋抓匀。干辣椒切成筒过油炸脆。然后烧二两菜籽油，待冒青烟将油锅抬下，倒入猪肝翻炒，再加入辣椒，葱蒜等香料，即可装盘。本菜因锅在炒菜时已经离火，是为下火猪肝，特别嫩。
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  • rnnn 金币 +2 回复认真，鼓励 2011-12-27 00:48

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TEDHU

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16楼 大 中 小 发表于 2011-12-27 12:06  只看该作者
有一种说法是现在的老肝要先放冰箱里冻24小时再吃。

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jkishe

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17楼 大 中 小 发表于 2011-12-27 12:21  只看该作者
四川的凉菜可谓是天下一绝  那味道 真的是不用讲了 想必楼主就是喜欢吃川系菜的把  这道麻辣猪肝很不错的的=哦

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t03523

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18楼 大 中 小 发表于 2011-12-28 16:10  只看该作者
还要放醋啊，是不是在刚开始的时候应该先用处趣味

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shrx06

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19楼 大 中 小 发表于 2011-12-30 12:20  只看该作者
猪的内脏器官还是少吃的点好，不太健康，容易生病。

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ac1234567

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20楼 大 中 小 发表于 2011-12-30 23:32  只看该作者
看上去就非常的辣阿蛮重口味的’有机会要式式

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