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[热菜] 麻婆茄子[9P]

qvanwu

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11楼 大 中 小 发表于 2012-4-9 18:00  只看该作者
每次做茄子都不好吃,也不知道问题出在哪里,谢谢楼主解救!

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colin_66

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12楼 大 中 小 发表于 2012-4-10 10:51  只看该作者
做了试试看，跟肉末扒茄子比比哪个好吃，呵呵

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huangganling

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13楼 大 中 小 发表于 2012-4-10 20:56  只看该作者
有点褒的感觉 ，不过说实话，茄子要做好吃，要先过油，这道菜可以省很多油呢。

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gaint1986

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14楼 大 中 小 发表于 2012-4-11 17:18  只看该作者
我做出来的怎么那么黑啊，而且差点糊了，茄子放的有点多了。

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240825

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15楼 大 中 小 发表于 2012-4-12 15:28  只看该作者
超喜欢吃茄子  但是不会煮  每次煮都要放好多油  要不煮不熟

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lwpboy

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16楼 大 中 小 发表于 2012-4-12 15:34  只看该作者
茄子也可以烧麻婆的啊，茄子吸味道的，味道哦啊很容易进去，我家里就蒸的为主，下次可以试试看这种

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adfy1986

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17楼 大 中 小 发表于 2012-4-12 22:25  只看该作者

标题

这种在我们这地方好像叫肉末茄子，又用了闻名全国的郫县豆瓣酱，是我们好多饭店的必备菜。不过好像没有用绿茄子做这种菜的。大多都用紫茄子。

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66kqkqkq

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18楼 大 中 小 发表于 2012-4-12 22:34  只看该作者
喜欢吃麻婆豆腐   不知道麻婆茄子    呵呵  不过感觉应该也很好吃吧？

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billow1

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19楼 大 中 小 发表于 2012-4-12 22:44  只看该作者
最讨厌茄子过油了，如果楼主的做法的确可以，那以后倒是有了另外处理茄子的方式了。

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lff123cn

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20楼 大 中 小 发表于 2012-4-13 13:45  只看该作者
自己非常喜欢的一道菜啊，刚刚看了楼主的教程，也可以学到一些技巧，今后自己做这道菜的时候完善一些。

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