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[其它] 马来西亚 怡保 美味肉骨茶[3P]

其实马来西亚的食谱和咱们广东的食谱差不了很多,去广东常常就行了.

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在南京的新街口喝过一次肉骨茶,是一家新加坡风味的咖啡店,叫“南洋老咖啡”。那叫一个香啊!喝完以后,香味久久回荡在嘴里,连打嗝都是香味。

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新加坡电视剧里都有介绍哦,排骨 的味道好么

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马来西亚那边的海鲜肉骨茶也是一个很不错的选择呐 还有楼主你贴的这些图床是不是有问题的啊 全挂了

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「肉骨」如其名,是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自創始人的名字「林文地」,因為賣肉骨湯而被顧客稱作「肉骨地」,福建話中的「地」與「茶」音近,故後來被稱為「肉骨茶」。小吃本身並不含茶葉。

肉骨茶混合中藥、香料(包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜)及肉排熬製多個小時的濃湯。在馬來西亞的一些小鎮的餐館會加入海參和鮑魚一起熬制。

肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。各類中國清茶通常會隨湯奉上,相信可以清走豬肉的油膩。在馬來西亞,肉骨茶是一道典型的早點菜式。
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  • 含小小 金币 -10 复制回复--老会员了,请自重! 2012-9-5 20:25

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