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[炖汤] 冬瓜老鸭汤[6P]

雪翼狼

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11楼 大 中 小 发表于 2012-10-11 20:36  只看该作者
这个已经是经典菜了7 w6 ?8 @$ x' N$ Z- `
不够要慢慢的熬才好喝那个汤

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真不懂

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12楼 大 中 小 发表于 2012-10-11 20:54  只看该作者
一道养生极品，清火，健脾养胃，养胃生津，我们这里经常会做，一般用老鸭婆弄弄。

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lalabala

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13楼 大 中 小 发表于 2012-10-13 00:33  只看该作者
好吧，告诉大家一个小窍门。- S) L6 {! M9 R' R

( ~' Q+ `/ H; A/ t* w7 G/ O就是在关火前五分钟下点冬菜，不仅可以遮盖掉鸭的那股腥味，还可以吊出这个汤的鲜味。
4 j; l+ T" B+ Z  o. u
" ?3 h1 N% b( |6 R1 l# @9 j% _- ~- O这个是潮汕菜的做法。一般潮汕人煮这个汤都这么弄的。

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664662586

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14楼 大 中 小 发表于 2012-10-13 12:50  只看该作者
我喜欢用酸萝卜，没吃过冬瓜的，不知道味道如何。晚上试试看

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tcdjxhn

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15楼 大 中 小 发表于 2012-10-15 04:20  只看该作者
看相不错，有点专业做饼的水平，这些材料做出来的饼很香的，自己实践一下看看。

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xuejian1977

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16楼 大 中 小 发表于 2012-10-15 21:37  只看该作者
我都是买半只烤鸭，用鸭架做冬瓜汤也不错！

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