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[热菜] 酱汁瓦块鱼[5P]

dijia3

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11楼 大中小发表于 2013-10-19 20:44 只看该作者

瓦块鱼做不好的话，很腥，做好的话，口感极其好，味道鲜美！

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85210.

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12楼 大中小发表于 2013-10-19 22:43 只看该作者

这个听说过，不过没有自己亲自试过，这回找机会做一把！

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AV9966

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13楼 大中小发表于 2013-10-20 10:02 只看该作者

YU YE HAO D HE HEN NA YIN GGAI CHI

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zyfx1970

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14楼 大中小发表于 2013-10-20 10:18 只看该作者

这鱼看着可是真有食欲啊，北方菜，是我的喜爱，也想学做。

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牛牛的二根很小

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15楼 大中小发表于 2013-10-20 19:28 只看该作者

感觉鱼类做法蛮多的，不过水煮白鱼会更好吃，香气四溢，还不会有太多的作料掩盖到鱼本身的鲜味。

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81960006

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16楼 大中小发表于 2013-10-20 21:29 只看该作者

怎么做法跟糖醋鲤鱼差不多，只是最后调汁不同

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mars1985

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17楼 大中小发表于 2013-10-20 23:50 只看该作者

要做好这道菜要有很好的手艺才行。看图色泽很好看想吃了

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13752576577

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18楼 大中小发表于 2013-10-21 00:37 只看该作者

看颜色就有想吃啊，就是不知道我能不能做出来，哪天有时间一定要试一下

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zjywga001

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19楼 大中小发表于 2013-10-21 09:39 只看该作者

鱼要做入味很难，这个工艺真是好，巧妙两次入味，应该很鲜美

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19800208

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20楼 大中小发表于 2013-10-21 10:06 只看该作者

回复 3楼的帖子

这有什么不好做的？
将鱼打上画刀沾点酱油放锅里一炸就是那色了。
然后葱姜八角爆锅，加料酒味极鲜，加水少许鱼放进去大火收干即可

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